Cold Brew Nasıl Yapılır
Kahverengi Roastery’ye hoşgeldiniz! 2013 yılından beri iyi kahvenin izindeyiz. Bilimsel yaklaşım ve tutku ile kahvelerimizi en iyi şekilde kavuruyoruz. Bozcaada, Çanakkale şubelerimizden sonra şimdi de iyi kahveyi sizlerle buluşturmak için Nişantaşı’ndayız. Dilerseniz BURAYA tıklayarak online kahve siparişi oluşturabilirsiniz. Ayrıca size en yakın şubemize gelerek de bu eşsiz deneyimi yerinde yaşayabilirsiniz!
Cold Brew Nasıl Yapılır? Serinleten Kahve Deneyimi
Son yıllarda özellikle yaz aylarında popülerliği artan cold brew, yani soğuk demleme kahve, hem pratik hem de aromatik bir içecek olarak kahve severlerin favorisi haline geldi. Geleneksel sıcak demleme yöntemlerinden farklı olarak, cold brew kahve soğuk su ile uzun sürede demlenir ve bu sayede düşük asiditeli, pürüzsüz bir içim sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel kahve türü, doğru yöntemlerle ve kaliteli kahve çekirdekleriyle hazırlandığında farkını net bir şekilde ortaya koyar.
Cold Brew İçin Gerekli Malzemeler
Cold brew hazırlamak için yalnızca birkaç temel malzemeye ihtiyacınız vardır:
Orta kalınlıkta öğütülmüş kahve çekirdeği (single origin tercih edilebilir)
Soğuk içme suyu
Demleme kabı veya French Press
Filtre ya da süzgeç
İdeal oran genellikle 1:5 veya 1:8 kahve-su oranıdır. Örneğin, 100 gram kahve için 800 ml su kullanabilirsiniz. Yoğunluk tercihine göre bu oranı ayarlamak mümkündür.
Cold Brew Yapılışı Adım Adım
Kahve çekirdeklerini orta kalınlıkta öğütün. Çok ince çekilmiş kahve cold brew için uygun değildir çünkü bulanık bir sonuç verir.
Öğütülmüş kahveyi cam bir kavanoz ya da French Press içine koyun.
Üzerine soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Kahvenin tamamıyla ıslanmasına dikkat edin.
Karışımı tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında 12–18 saat bekletin.
Süre dolunca kahveyi süzün. Eğer French Press kullanıyorsanız piston yardımıyla süzebilirsiniz.
Soğuk demleme kahvenizi buzla servis edebilir, isteğe göre süt ya da şurup ekleyebilirsiniz.
Cold Brew İçin Doğru Kahve Seçimi Neden Önemlidir?
Cold brew, kahvenin bütün aromalarını yavaşça suya bıraktığı bir yöntem olduğundan dolayı çekirdeğin kalitesi büyük önem taşır. Asiditesi düşük, tat profili zengin çekirdekler cold brew için daha uygundur. Özellikle Etiyopya, Kolombiya ve Guatemala kökenli çekirdekler bu yöntemde iyi sonuç verir.
Cold Brew İçin Gerekli Her Şey Online Mağazamızda!
Cold brew keyfini en üst seviyeye çıkarmak için ihtiyacınız olan her şey online mağazamızda sizi bekliyor. Taze çekilmiş single origin kahve çeşitlerinden, cold brew demleme ekipmanlarına kadar birçok ürünü kolayca temin edebilirsiniz. Kahve keyfinizi profesyonel seviyeye taşımak için hemen şimdi alışverişe başlayın ve soğuk kahvenin serinletici dünyasına adım atın!
